Coordinateur ou coordinatrice des missions des personnels territoriaux des collèges

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Agent de maîtrise
Technicien

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Temps de travail

Temps complet

Experience souhaitée

Confirmé

Descriptif de l'emploi

La Direction de l'éducation met en oeuvre la compétence dévolue au Conseil départemental en matière de gestion des collèges, concernant le fonctionnement, l'accueil, la restauration, l'hébergement, l'acquisition et la maintenance des infrastructures et équipements informatiques des collèges dont le Conseil départemental a la charge. A ce titre, elle assure la gestion des moyens de fonctionnement humains et financiers des collèges. La Direction de l'éducation met également en oeuvre la compétence de sectorisation des collèges et assure le pilotage et la coordination des politiques du Conseil départemental.

Enjeux et objectifs du poste :

- Développer un lien de proximité avec les personnels territoriaux des collèges, notamment en assurant une présence régulière dans les établissements.

- Accompagner les agent·e·s et les autorités fonctionnelles dans la mise en oeuvre des compétences du département dans les collèges.

- Etre le référent ou la référente en matière de restauration et de mise en propreté auprès des collèges et des directions concernées.

Missions / conditions d'exercice

En tant qu'interlocuteur·rice de terrain (mission de coordination) :

- Relayer les informations et les situations particulières auprès de la hiérarchie

- Participer à l'amélioration des conditions de travail des agent·e·s, en lien avec la direction et les services de l'Education

- Assurer la communication ascendante et descendante des informations relatives des missions du CD31 dans les collèges

- Accompagner les établissements dans la mise en place et l'optimisation de l'organisation du travail

En tant que référent·e restauration, hygiène, propreté :

- Apporter une expertise dans les collèges et auprès des directions concernées et des collèges : adaptation et conception des matériels et des locaux, politique d'achat, pratiques professionnelles, équipements

- Intervenir en appui technique en immersion dans les équipes d'agents

- Former, professionnaliser et uniformiser les pratiques des cuisiniers et des agents polyvalents

- Accompagner et conseiller les agents et les autorités fonctionnelles dans la mise en oeuvre des politiques départementales de restauration (qualité alimentaire, lutte contre le gaspillage, déchets alimentaires...) et des protocoles de nettoyage efficients

- Participer à l'organisation d'évènements liés à la restauration

- Accompagner, en collaboration avec le Laboratoire EVA, les collèges sur l'hygiène des locaux et l'équilibre alimentaire

- Veiller au bon fonctionnement des collèges, notamment en cas de situations particulières (travaux, livraison de bâtiments neufs, gestion de crise...)

- Participer aux actions de prévention dans une démarche d'amélioration des conditions de travail des PTC

Conditions particulières d'exercice:
- Expérience obligatoire sur des fonctions liées à la spécificité de la restauration

- Permis B obligatoire

- Déplacements: Environ 4 fois par semaine

- Secteur d'intervention: Comminges

- Congés scolaires en grande partie

Profils recherchés

Profil recherché
Savoirs:
Techniques d'organisation et de planification

Procédures et règlementation relatives aux domaines traités

Savoir général et technique dans son domaine d'intervention

Techniques d'écoute, de communication et d'observation

Règles d'hygiène et de sécurité

Prévention des risques professionnels

Savoir-faire:
Faire appliquer la règlementation, les normes et les procédures de son champ d'intervention

Rendre compte de son activité et savoir alerter si nécessaire

Organiser l'activité et répartir la charge de travail au sein de l'équipe

Hiérarchiser les priorités en cas d'urgence

Diffuser ses connaissances par la formation, la sensibilisation et la valorisation

Détecter les anomalies, dysfonctionnements et alerter le cas échéant

Savoir-être:
Organisation

Méthode et rigueur

Travail en équipe

Relationnel

Analyse et synthèse

Respect et écoute

Neutralité

Autonomie

Réactivité