Employé polyvalent de restauration - spécialité Italienne H/F - Alternance
Aimez-vous le contact client et la cuisine italienne authentique ? Cette alternance vous permettra de découvrir les coulisses d'un service de restauration tout en développant de vraies compétences professionnelles. Au sein de l'Institut des Métiers Network à Balma, vous serez formé(e) au sein d'un établissement spécialisé dans la restauration italienne. Vous apprendrez à évoluer dans un environnement de service, à travailler en équipe et à assurer la satisfaction des clients au quotidien. Encadré(e) par un tuteur expérimenté, vous alternerez entre formation théorique et mise en pratique sur le terrain. Vous participerez activement à la préparation des plats et à la gestion du service, dans le respect des standards d'hygiène et de qualité. Vos principales missions consisteront à assurer les activités suivantes :
- Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les recettes italiennes
- Participer au dressage et à la mise en valeur des assiettes
- Accueillir et servir les clients avec courtoisie
- Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements
- Gérer le stock de produits et signaler les besoins d'approvisionnement
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe cuisine et salle pour fluidifier le service
- Intérêt marqué pour la gastronomie et les produits italiens
- Sens de l'organisation et du respect des procédures
- Goût du contact et aisance relationnelle avec la clientèle
- Capacité à travailler en rythme soutenu, en équipe
- Fiabilité, ponctualité et attitude professionnelle
- Envie d'apprendre un métier manuel et opérationnel au quotidien
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