Poissonnier
WORK 2000 Toulouse recrute un Poissonnier expérimenté ou jeune diplômé pour des missions d'intérim régulières ou en complément d'activité. Dès les premières heures du matin, vous préparez le rayon marée afin d'offrir un étal propre, attractif et abondamment garni de produits frais de la mer aux premiers clients. Ce poste s'exerce en grande surface, dans un environnement frais et rythmé. Vous travaillez en équipe avec les autres employés du magasin et sous la responsabilité du chef de rayon. L'ambiance est dynamique, les déplacements fréquents et la rigueur indispensable pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits proposés à la clientèle. Vos missions principales : Préparation et transformation des produits de la mer :
- Assurer la réception, le contrôle qualité et la traçabilité des poissons, crustacés et coquillages.
- Réaliser les opérations de préparation : écaillage, vidage, filetage, découpe et conditionnement des produits.
- Maîtriser les techniques de préparation adaptées aux différentes espèces afin d'optimiser leur présentation et leur valorisation.
- Mettre en valeur l'étal marée en garantissant une présentation attractive des produits sur glace.
- Assurer le réassort du rayon, le facing et l'étiquetage réglementaire (prix, origine, méthode de pêche ou d'élevage, allergènes).
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en partageant vos connaissances sur les produits de la mer.
- Orienter les clients dans leurs choix et leur apporter des conseils de préparation et de cuisson.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire.
- Veiller au respect de la chaîne du froid et assurer le nettoyage ainsi que la désinfection quotidienne des équipements, outils et espaces de travail.
- Rémunération selon profil + 10 % IFM + 10 % ICP
- Mutuelle entreprise performante
- Accès à un CET avec 6 % d'intérêt
- Services dédiés (garde d'enfant, prêt de véhicule, logement…)
- Acompte possible à la semaine
- Prime de parrainage jusqu'à 100 € possible
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