Des agents ou des agentes d'entretien et restauration scolaire

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Experience souhaitée

Confirmé

Descriptif de l'emploi

La Direction de l’Education a pour mission la scolarisation des enfants de 2 à 11 ans (plus 33 000 élèves dans 211 écoles) dans des conditions d’accueil favorisant leur réussite scolaire et la mise en œuvre de la politique éducative municipale, inscrite dans le Projet Educatif De Territoire (P.E.D.T.).
Face à la forte croissance démographique que connaît Toulouse, elle déploie une stratégie de prospective et d’anticipation visant à adapter les capacités d’accueil et l’offre éducative à un public toujours plus nombreux tout en respectant les contraintes budgétaires.

Missions / conditions d'exercice

1) Entretien des locaux et espaces situés dans l'enceinte scolaire :
nettoyer les locaux (classes, CLAE, dortoirs...) dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et selon les procédures de travail pré-définies, nettoyer les parties communes (cours, préau, sanitaires, circulations..) et le ramassage des poubelles
lire les fiches techniques des produits et savoir identifier les signes de péremption des produits
tenir à jour quotidiennement les fiches de contrôle et d'intervention concernant toutes les opérations d'hygiène réalisées.
rendre compte des anomalies constatées au supérieur hiérarchique
assurer le lavage du linge et autres équipements, le suivi du matériel et des produits d'entretien et faire remonter les besoins


2) Préparation et service des repas : Application de la méthode HACCP et du plan de maîtrise sanitaire

réceptionner les marchandises de la cuisine centrale, ainsi que les produits sensibles dans le respect des règles d'hygiène
préparer les plats (entrée, desserts..), exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage des légumes, fruits, fromages, tranchage du pain...), réchauffer les plats chauds préparer la salle de restauration, servir le repas à table ou en self et être au service des enfants procéder à tous les protocoles de sécurité alimentaire nettoyer les tables, plans de travail, sols du restaurant, nettoyer et ranger tous les ustensiles, couvert, et équipements

3) Participer et s'impliquer dans la mise en œuvre des projets de la Direction de l’Éducation : participer aux réunions d'équipes (école, projet, métier...) et aux ateliers de travail collaboratif, prendre en compte les PAI (protocole d'accueil individualisé)

4) Etre acteur de la sécurité dans les écoles : appliquer les règles de sécurité: plan particulier de mise en sûreté (PPMS), exercice d'évacuation, ouvrir et fermer les accès de l'école selon horaires.

Vous réalisez les mêmes activités principales pendant les vacances scolaires en accueils de loisirs maternels de la direction Enfance-Loisirs. Vous pouvez être amené à participer à la surveillance des enfants en temps périscolaire.

Profils recherchés

Vous maîtrisez les techniques de nettoyage des locaux et d'utilisation des produits d'entretien ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous savez lire, écrire et maîtrisez les règles de syntaxes, grammaire et orthographe afin de pouvoir appliquer les bons dosages et procédures lors de l'utilisation des produits d'entretien.
Vous mettez en application les bons gestes et postures professionnelles, vous savez utiliser les appareils de nettoyage mécanisés, alerter et rendre compte si nécessaire.

Vous êtes apte au port de charges lourdes, à la station debout prolongée ainsi qu'à l'utilisation et la manipulation de produits d'entretien.

Votre sens de la communication vous permet de communiquer facilement avec les enfants et votre environnement professionnel, vous portez un intérêt particulier à accueillir les enfants et à travailler dans le milieu éducatif.
Votre ponctualité, votre réactivité et votre sens de l'organisation vous permettront de réaliser avec succès les missions qui vous seront confiées.