Alternance - Equipier polyvalent en cuisine mexicaine H/F
Aimez-vous le goût du travail bien fait et l'envie d'apprendre un vrai savoir-faire culinaire ? L'Institut de Métiers Network à Balma vous propose une alternance au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine mexicaine. Vous y découvrirez les bases essentielles du métier d'équipier polyvalent, dans un environnement formateur et structuré. Au quotidien, vous travaillerez aux côtés de cuisiniers expérimentés et participerez à la préparation des plats, au maintien de la qualité et à la bonne organisation du service. Vous apprendrez à gérer le rythme d'un service, à suivre les consignes d'hygiène et à développer votre autonomie. Vos principales missions consisteront à :
- Préparer les ingrédients selon les recettes et les normes établies
- Assembler les plats en respectant les fiches techniques
- Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Assurer la mise en place avant le service et le réassort pendant celui-ci
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la satisfaction des clients par un service soigné et rapide
- Goût pour le travail en équipe et sens de la coopération
- Rigueur dans le respect des consignes et des normes d'hygiène
- Capacité à rester concentré dans un environnement animé
- Ponctualité, fiabilité et respect des engagements
- Envie d'apprendre et curiosité pour la cuisine mexicaine
- Bonne condition physique pour les tâches de préparation et de nettoyage
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