CUISINIER (H/F)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Descriptif de l'emploi

LE CENTRE INTERCOMMUNAL D’ACTION SOCIALE A L’OUEST DE RENNES
(7 communes, 40 000 habitants)

Recrute pour le fonctionnement de sa cuisine centrale
(550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide)
pour 3 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils

1 CUISINIER (H/F) à Temps Complet

Poste à pourvoir dès le 01/10/2026
(les entretiens auront lieu le vendredi 10/07/2026 le matin)

Horaires de travail : 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4

Missions / conditions d'exercice

Missions :
- Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
- Participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments
- Procède au nettoyage et à l’entretien des matériels et des locaux
- Habileté et rapidité d’exécution
- Capacité d’adaptation et d’initiatives
- Capacités de travailler en équipe

Profils recherchés

Profil :
• CAP ou BAC professionnel de cuisinier exigé
• Sens de l’organisation et du travail en équipe
• Savoir rendre compte
• Permis B indispensable
Savoir :
- Expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective personnes âgées.
- Connaissances des techniques culinaires
- Connaissances et pratique de la méthode HACCP
- Connaissances des règles d’hygiène en restauration