Directeur de Restaurant H/F - Toulouse
Tripletta, c’est une famiglia née à Belleville en 2016 , autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être finie.
Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent.
Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir.
Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta.
Et justement ! Notre établissement Toulousains recherche un DIRECTEUR pour rejoindre l’équipe.
Vos missions principales :
Superviser l'ensemble des opérations du restaurant
Gérer et former l'équipe, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et productif
Assurer la préparation des aliments selon les normes de qualité et d'hygiène
Élaborer les plannings de travail et conduire les entretiens d'embauche
Analyser les performances financières et mettre en place des actions correctives si nécessaire
Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en gérant les réclamations
Participer à la création de menus attractifs et à la gestion des stocks
Profil recherché :
Expérience significative en management en restauration, avec une solide expérience en supervision d'équipe
Connaissance de la cuisine italienne
Compétences avérées en service en restauration et gestion d'une cuisine
Leadership fort avec une capacité à inspirer et motiver les équipes
Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
La maîtrise de l’italien est appréciée, tout comme des notions en oenologie ou sommellerie
Informations complémentaires :
Rémunération : entre 2 500 € et 2 700 € nets selon le profil et l’expérience
Contrat : CDI - 39 heures par semaine
Planning : 2 journées en coupure/3 journées en continu
Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé
Mutuelle: Alan, Remboursement transport
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