Chef-cuisinier
Nous recherchons un.e Chef.fe-cuisinier.ère talentueux.se et passionné.e pour rejoindre notre équipe de CLARION LE PARC DE L'ESCALE - RESTAURANT COTE PARC.
Ce poste à temps plein implique la gestion quotidienne de la cuisine, comprenant la préparation des plats, la supervision de l'équipe de cuisine, et l'élaboration de menus créatifs. Vous serez également responsable de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que de maintenir une expérience culinaire de qualité pour nos clients.
Conditions du poste
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 39h / semaine
- Organisation des services : 4 services du soir : lundi au jeudi et 5 services du midi : lundi au vendredi
- Rémunération : 2 750 € à 2950 € brut mensuel , selon expérience professionnelle
- Poste à pourvoir rapidement
Qualifications
- Compétences culinaires et techniques : Maîtrise des techniques de préparation culinaire, de cuisson, et de présentation des plats.
- Gestion et leadership : Capacité à diriger une équipe en cuisine, organiser les tâches et assurer une synchronisation efficace entre les membres.
- Connaissance des normes : Connaissance approfondie des règles d'hygiène (HACCP) et des normes de sécurité alimentaire.
- Compétences en planification : Expérience en élaboration de menus, gestion des stocks et optimisation des coûts alimentaires.
- Qualités personnelles : Créativité, attention aux détails, capacité à travailler sous pression et excellent sens de la communication.
- Une expérience préalable en tant que Chef.fe-cuisinier.ère ou poste similaire dans un environnement professionnel est un atout majeur.
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