Adjoint chef boucher h/f - h/f
Orient'action Emploi est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.
Nous accompagnons nos client.e.s partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.
CDI, CDD, freelance ... Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun.
Description du poste :Aux côtés du Chef Boucher, vous contribuez au bon fonctionnement du rayon traditionnel et libre-service :
Participer à la découpe des viandes (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d’hygiène
Assurer la préparation et la mise en valeur des produits en vitrine et en libre-service
Encadrer et accompagner l’équipe en l’absence du chef (équipe de 4 personnes)
Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
Participer à la gestion du rayon : marges, traçabilité, DLC, commandes
Être force de proposition pour améliorer la rentabilité du rayon
Veiller au respect des normes HACCP
Expérience confirmée en boucherie traditionnelle
Maîtrise de la découpe sur carcasse et/ou P.A.D.
Bon relationnel, esprit d’équipe et sens de l’initiative
Envie d’évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant
Goût pour les produits de qualité et le service client
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