Apprentissage - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F (12 mois)
L'IFDA te propose une alternance de 12 mois pour te former au métier d'Assistant(e) Manager en partenariat avec une chaîne de restauration rapide aux saveurs mexicaines en plein essor. Une belle opportunité de prendre des responsabilités et d'évoluer vers le management, tout en décrochant un diplôme reconnu par l'État ! Cette formation te permettra de développer de solides compétences en gestion et en management : animation d'équipe, pilotage de l'activité commerciale, suivi des indicateurs de performance et gestion des stocks. Tu les mets directement en pratique sur le terrain, aux côtés du responsable du restaurant, dans une ambiance conviviale et pleine d'énergie. Tes principales missions :
- Seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe, et participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
- Organiser le travail de l'équipe et participer à l'élaboration des plannings
- Garantir la qualité du service, la satisfaction client et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, coûts) et proposer des actions pour les améliorer
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
- Mettre en place les opérations commerciales et contribuer au développement de l'activité du restaurant
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