ALTERNANCE - CUISINIER CHEF DE PARTIE H/F

Offre d’Alternance – Chef de Partie (H/F)

Lieu : Toulouse

Contrat : Apprentissage

Formation : Chef de partie – Arts culinaires & pâtisserie

Prise de poste : Dès que possible

Rejoignez Auguste Académie et transformez votre passion pour la cuisine en métier

Dans le cadre de son développement, Auguste Académie recrute pour l’un de ses restaurants partenaires un(e) apprenti(e) Chef de Partie (H/F) souhaitant se former à un métier exigeant, créatif et passionnant au sein d’une brigade professionnelle.

Vous évoluerez dans un restaurant proposant une cuisine bistronomique, mettant à l’honneur des produits frais, locaux et de saison. Accompagné(e) par des chefs expérimentés, vous développerez progressivement vos compétences techniques, votre autonomie et votre savoir-faire culinaire.

Vos missions

Sous la supervision du Chef et de la brigade, vous participerez notamment à :

• La préparation et la mise en place des différents postes de cuisine

• La réalisation des préparations culinaires selon les recettes et les standards de l’établissement

• La participation à l’élaboration des entrées, plats et desserts

• Le respect des techniques culinaires et des règles de présentation

• Le contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits utilisés

• L’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• La gestion du rangement, du nettoyage et de l’entretien du poste de travail

• La participation à la gestion des stocks et à l’organisation de la cuisine

• La coordination avec les membres de la brigade pour garantir un service efficace

Profil recherché

Nous recherchons une personne :

• Passionnée par la cuisine et désireuse d’en faire son métier

• Motivée, sérieuse et impliquée dans son apprentissage

• Curieuse, créative et ayant le goût du travail bien fait

• Rigoureuse, organisée et capable de travailler en équipe

• Éligible à un contrat d’apprentissage

Aucune expérience préalable n’est exigée : nous recherchons avant tout une personnalité motivée, prête à apprendre et à progresser aux côtés de professionnels.

Ce que nous vous proposons

• Une formation en alternance reconnue et professionnalisante

• Un accompagnement personnalisé par des professionnels du secteur

• Une immersion concrète au sein d’une brigade de cuisine

• Le développement de compétences solides en techniques culinaires et organisation

• Un environnement stimulant favorisant votre évolution professionnelle

• De réelles perspectives d’évolution dans les métiers de la restauration

Rejoignez Auguste Académie et développez votre talent culinaire dans un environnement où l’apprentissage, la passion et l’excellence sont au cœur du parcours.