Apprentissage - Assistant Manager en Salon de Thé - Brunch H/F (12 mois)
Tu veux te former au management et décrocher un diplôme sans frais de formation ? L'IFDA recrute pour un salon de thé et brunch situé un·e assistant·e manager en alternance pendant 12 mois. Brunchs gourmands, pâtisseries maison, équipe à animer et clients fidèles : tu apprends à piloter un point de vente sur le terrain, aux côtés du responsable. Tes missions
- Seconder le responsable dans la gestion quotidienne du salon de thé
- Animer l'équipe, organiser les plannings et répartir les tâches pendant les services
- Accueillir et conseiller les clients, et veiller à la qualité de leur expérience
- Développer les ventes en mettant en avant les formules brunch, les nouveautés et les ventes additionnelles
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, fréquentation)
- Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les réceptions de marchandises
- Assurer la tenue de caisse et faire respecter les normes d'hygiène HACCP
- Une formation diplômante
- Un accompagnement par ton tuteur et par l'équipe de l'IFDA
- De vraies perspectives d'évolution et d'embauche à la fin de l'alternance
- Contrat : apprentissage - 12 mois
- Poste : Assistant·e manager en salon de thé / brunch
- Rythme : 4 jours en entreprise / 1 jour en formation
- Rémunération : selon la grille légale de l'apprentissage
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