Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Description du poste :

Dans le cadre de notre engagement à offrir une alimentation saine, équilibrée et adaptée aux besoins des résidents de notre EHPAD, nous recherchons un cuisinier passionné et dynamique pour intégrer notre équipe en cuisine pour des rempalcements ponctuels. Le cuisinier aura pour mission de préparer des repas de qualité, respectant les régimes alimentaires et les préférences des résidents tout en garantissant des conditions d’hygiène strictes.

Missions principales :

• Préparation des repas : Élaboration des menus en collaboration avec la direction et l’équipe soignante, préparation des plats pour les repas du midi et du soir, en tenant compte des régimes spécifiques (diabète, sans sel, etc.).
• Respect des normes d'hygiène : Veiller à la propreté des équipements, des locaux de cuisine, ainsi qu’au respect des règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
• Collaboration avec l'équipe soignante : Travailler en étroite collaboration avec l’équipe médicale et paramédicale pour s'assurer que les repas sont bien adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.

Rythme :

Lundi : 6h50 - 13h30 16h-19h20

Mardi : 6h50 - 13h30 16h-19h20

Samedi : 6h50 - 13h30 16h-19h20

Dimanche : 6h50 - 13h30 16h-19h20

Profil recherché :

• Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent.
• Expérience : Une première expérience en cuisine collective, en particulier en EHPAD ou milieu hospitalier, est un plus.
• Compétences requises :
  • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Sens du travail en équipe et de la communication.
  • Respect des contraintes de temps et des besoins des résidents.
  • Capacité à proposer des repas variés et adaptés aux différents régimes alimentaires.
  • Sensibilité aux enjeux liés à l'alimentation en milieu gériatrique.

Conditions de travail :

• Cadre de travail : L’établissement est un EHPAD accueillant des personnes âgées dépendantes, dans un environnement convivial et professionnel.
• Avantages : tickets restaurant, prime d'assiduité, petit déjeuner offert, prime chaussure, chèque vacance, cheques cadeaux

Nous avons à cœur de recruter un professionnel passionné par son métier, capable de contribuer au bien-être de nos résidents à travers une alimentation de qualité. Rejoignez-nous et participez à une expérience humaine enrichissante !