Manager en restauration collective H/F en alternance sur 12 mois - Toulouse
Souhaitez-vous évoluer dans la gestion d'un service de restauration collective tout en préparant votre diplôme ? L'Institut de Métiers Network de Balma propose une alternance de 12 mois à Toulouse pour devenir Manager en restauration collective. Vous accompagnerez une équipe sur le terrain tout en développant vos compétences en encadrement, organisation et qualité de service. Encadré par un tuteur expérimenté, vous découvrirez le fonctionnement d'un service de restauration, de la préparation des repas à la satisfaction des convives. Vos journées alterneront entre planification, supervision et coordination avec les différents intervenants. Vos principales missions seront les suivantes :
- Organiser et planifier les activités du service de restauration
- Encadrer et animer l'équipe opérationnelle
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des prestations servies
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Participer à la mise en place d'actions d'amélioration continue
- Assurer la relation avec les usagers et les partenaires internes
- Vous préparez une formation dans le domaine de la restauration ou du management
- Vous savez encadrer une petite équipe et répartir les tâches avec clarté
- Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité avec vigilance
- Vous avez le sens du contact et une bonne expression orale
- Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques et la planification
- Vous savez prioriser vos actions et maintenir une bonne organisation au quotidien
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