Business Manager mobile _RESTAURATION RAPIDE
Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces. Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution. Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 160 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U. Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :
- Les sushis, plat traditionnel japonais
- Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
- Bowls, des recettes qui sentent le soleil ☀️
- Véhicule de fonction
- Tickets restaurants
- Garantir les performances opérationnelles du secteur
- Veiller à la rentabilité du secteur en mettant en place des plans de production et des actions de suivi
- Garantir le respect des normes hygiènes et sécurité alimentaire : Conformément à la réglementation en vigueur
- Garantir la bonne application de la politique achat de nos marques, du passage des commandes à l'approvisionnement
- Garantir le bon déroulé des ouvertures des corners du secteur
- Participer activement au recrutement des équipes de cuisine
- Assurer le bon fonctionnement de l'équipe
- Assurer la gestion du temps de travail
- Mettre en place des actions préventives ou correctives pour garantir l'excellence opérationnelle
- Assurer le rôle d'interface avec les direction de magasin, veiller à l'image de la marque
- Mener des points réguliers d'activité
- Participer à la mise en place d'animation des corners du secteur
- Participer à la mesure de satisfaction client
- Savoir être force de proposition au travers de retour terrain
- piloter une unité de production (CA / masse salariale/marge)
- Manager une équipe multi zone
- Maîtriser la relation commerciale et la satisfaction client
- Appliquer et faire appliquer les process / méthodes internes
- Maîtriser les obligations légales élémentaires de gestion ( RH, Hygiène, sécurité et commerciale)
- Maîtriser les outils informatiques
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