Directeur Adjoint de restaurant/bar F/H

Description de l'entreprise

🍷 Le Péry recrute son/sa Directeur·trice Adjoint·e ! 💼✨

Institution du centre-ville toulousain, Le Péry s’impose comme une brasserie de quartier chaleureuse, vivante et engagée 🍽️
Avec l'une des plus grandes terrasses de Toulouse, une cuisine maison, des vins natures et en biodynamie, des bières artisanales et une sélection pointue de spiritueux, Le Péry cultive une atmosphère conviviale et authentique – un vrai lieu de vie où il fait bon passer du temps. 🌿🍇🍺

Description du poste

Tu es passionné(e) par la restauration, les produits artisanaux, et tu rêves de rejoindre une maison où qualité rime avec convivialité ?
Nous recherchons notre futur·e Directeur·trice Adjoint·e , véritable binôme du Directeur d’établissement, pour accompagner le Péry dans sa dynamique et son évolution !

Tes missions :

✅ Piloter le service en salle et veiller à son bon déroulement
✅ Assurer la fluidité entre la cuisine et la salle 🍽️
✅ Offrir à chaque client une expérience conviviale et soignée ⭐
✅ Manager et faire grandir une équipe d’une vingtaine de collaborateurs
✅ Participer à l’organisation et à l’animation d’événements
✅ Gérer les plannings, les commandes, les stocks et la caisse
✅ Être garant·e de l’ambiance et du bon fonctionnement de l’établissement en l’absence du Directeur 🚀

Profil recherché

🌟 Tu es passionné·e par la restauration de qualité et les produits artisanaux
🌟 Tu es sensible à l’univers des vins naturels, des produits locaux et à l’hospitalité sincère
🌟 Tu as une première expérience réussie comme Directeur·trice Adjoint·e ou Manager en restauration
🌟 Tu aimes fédérer une équipe, former et motiver
🌟 Tu es organisé·e, réactif·ve, rigoureux·se, et tu sais prendre des initiatives

Nous te proposons ces avantages :

💸 Salaire fixe + prime mensuelle sur objectifs
🍷 Un lieu emblématique avec une forte identité
🌱 Une liberté réelle d’initiative et d’expression
👥 Une équipe soudée, engagée et passionnée
🎉 Un CE d'entreprise pour profiter d’avantages et de moments partagés
🚀 L’opportunité d’intégrer un groupe 100 % toulousain, en plein développement

Tu te reconnais dans cette annonce ? N'hésite plus : rejoins-nous !

Réf: 05804c8e-6eb3-4893-8438-55cd180ad431