Resp. de Salle (H/F) Brasserie haut de gamme

- DOMINO RH recrute pour l'un de ses clients un Responsable de Salle (H/F), afin de renforcer les équipes d'une brasserie traditionnelle française haut de gamme située à Toulouse.

Véritable chef d'orchestre du service, vous assurez le bon fonctionnement de la salle et garantissez une expérience client irréprochable. Vous encadrez les équipes, veillez au respect des standards de qualité de l'établissement et participez activement à son développement.

Les missions principales seront les suivantes :

-Organiser, coordonner et superviser le service en salle ;
-Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience ;
-Garantir un service fluide et de qualité dans le respect des standards de -l'établissement ;
-Manager, accompagner et animer l'équipe de salle au quotidien ;
-Répartir les postes et organiser le travail des collaborateurs ;
-Veiller au respect des procédures de service, d'hygiène et de sécurité ;
-Participer à la prise de commandes et au service lorsque l'activité le nécessite ;
-Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en apportant des solutions adaptées aux éventuelles réclamations ;
-Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine afin d'assurer une parfaite coordination entre la salle et la cuisine ;
-Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;
-Veiller au bon état du matériel et à la bonne tenue des espaces de restauration.

Horaires : 39 heures hebdomadaires
Repos : 2 jours consécutifs en semaine (lundi au vendredi)

Contrat : CDI

Salaire : 2500 à 2900

-Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 6 ans dans la restauration traditionnelle ou haut de gamme, idéalement en tant que Maître d'Hôtel, Chef de Rang confirmé ou Responsable de salle.

-Vous disposez d'une excellente présentation, d'un très bon sens du relationnel et êtes à l'aise dans l'accueil et l'accompagnement d'une clientèle exigeante.

-Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership naturel et votre capacité à manager, fédérer et accompagner une équipe en salle.
Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie, d'organisation et de réactivité, notamment lors des périodes de forte activité.

-Vous maîtrisez les différents types de service en restauration et veillez au respect des standards de qualité, de service et de satisfaction client.
Vous êtes disponible pour travailler selon les contraintes horaires liées à l'activité d'une brasserie, incluant les services du midi et du soir.

-Tenue professionnelle exigée : pantalon noir, chaussures noires, chemise blanche et cravate noire.