Maitre d’hôtel traiteur évènementiel (H/F)

Bonnefoy Travail Temporaire, du groupe Oxygène, spécialiste du recrutement en CDI, CDD et intérim, recherche actuellement un Maître d’hôtel traiteur évènementiel (H/F) pour des prestations évènementielles sur Toulouse.
Vous devez assurer la coordination et le bon déroulement des prestations lors d’événements privés ou professionnels (mariages, cocktails, galas, séminaires, réceptions, salons, etc.). Vous garantissez la qualité du service, encadrez les équipes de salle et veillez à la satisfaction des clients.

Vos missions seront les suivantes :
Préparation des événements:
Participer aux briefings avec les équipes commerciales et opérationnelles.
Préparer l’organisation du service selon le cahier des charges client.
Répartir les tâches auprès des équipes de serveurs et chefs de rang.
Contrôler la mise en place des espaces de réception et du matériel.
Coordination du service:
Accueillir les clients et interlocuteurs sur site.
Superviser le déroulement des prestations de restauration.
Veiller au respect des standards de qualité et des règles d’hygiène.
Gérer les imprévus et assurer une communication fluide entre cuisine, logistique et salle.
Garantir le respect du timing événementiel.
Management des équipes:
Encadrer et motiver les équipes de service.
Former les extras et nouveaux collaborateurs aux procédures internes.
Contrôler la présentation et le professionnalisme du personnel.

Le profil pour ce poste :

• Maîtrise des techniques de service en restauration et banquet.
• Connaissance de l’organisation d’événements.
• Gestion d’équipe et coordination opérationnelle.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Capacité à gérer le stress et les imprévus.
• Sens du service et de la relation client.
• Leadership et esprit d’équipe.
• Excellente présentation.
• Réactivité et rigueur.
• Disponibilité et flexibilité horaire.

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