Cuisinier en Ehpad
Au sein d'un EHPAD, vous êtes garant(e) de la qualité des repas servis aux résidents, en veillant à allier plaisir gustatif et contraintes de santé liées au grand âge. Vos missions principales :
- Élaborer les repas faits maison adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques : sans sel, diabétique, etc.).
- Appliquer et contrôler le respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité HACCP.
- Assurer le dressage et le soin de la présentation des assiettes.
- Gérer le nettoyage et la désinfection du plan de travail et des équipements de cuisine.
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