Stage - serveur(se) petit-déjeuner H/F
MISSION PRINCIPALES
- Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table.
- Présenter la carte, les menus et répondre aux questions des clients sur les plats et boissons proposés.
- Conseiller les clients dans leurs choix et prendre les commandes.
- Transmettre les commandes à la cuisine et/ou au bar dans le respect des procédures internes.
- Servir les plats, boissons et prestations de petit-déjeuner et de restauration du midi.
- Veiller au bon déroulement du repas et s’assurer de la satisfaction des clients tout au long du service.
- Débarrasser, nettoyer et redresser les tables pendant et après le service.
- Participer à la mise en place de la salle et du buffet petit-déjeuner selon les standards de l’établissement.
- Réapprovisionner les produits, équipements et consommables nécessaires au bon déroulement du service.
- Assurer l’encaissement des paiements et effectuer les opérations de clôture de caisse.
- Maintenir la salle de restauration, les espaces de service et le matériel propres et ordonné.
- Respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de nettoyage en vigueur.
Les missions décrites dans cette fiche de poste ne sont pas exhaustives. Du fait de la taille humaine de nos hôtels et dans un esprit de solidarité et de cohésion d’équipe, vous pourrez être amené, en fonction de l’activité et des besoins du service, à apporter ponctuellement votre aide au sein des autres pôles de l’hôtel.
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