SECOND DE CUISINE H/F

A propos de nous

Le Soulier, restaurant bistronomique et bar à cocktails situé au cœur de Toulouse, allie créativité, gourmandise et engagement.

Notre établissement défend un modèle de restauration durable, axé sur une forte culture managériale, une démarche d'amélioration continue et la maîtrise de son empreinte écologique.

Ses engagements écologiques sont récompensés par le label Écotable.

À propos du poste

Nous recherchons un.e second.e de cuisine pour compléter notre équipe. Poste à pourvoir immédiatement.

Le poste de second.e de cuisine (soir) au Soulier consiste à assurer la gestion et l’animation du service de l’équipe du soir, sur le plan opérationnel, organisationnel, qualitatif, et managérial, avec les missions suivantes :

1. Participer au service en cuisine : mise en place, service, ménage
2. Organiser l’activité de la cuisine du soir
3. Assurer la qualité des productions culinaires
4. Création de recettes en collaboration avec le chef et en cohérence avec le cahier des charges
5. Animer l’équipe de cuisine du soir, et la relation avec la direction, l’équipe du midi et l’équipe de salle.
6. Collaborer et travailler en synergie avec les équipes salle et cuisine du midi pour offrir une expérience client unique.

Profil recherché

L’équipe du Soulier se définit comme chaleureuse, exigeante et engagée. Nous recherchons donc un profil prêt à s’épanouir à nos côtés, tout en exerçant le métier avec professionnalisme.

1. Expérience : minimum 5 ans d’expérience en cuisine dans un restaurant 100% fait maison et avoir déjà managé une équipe.
2. Formation : détenir un diplôme de cuisine. Avoir validé une formation HACCP et/ou Permis de Former serait un plus.
3. Qualités personnelles : rigueur organisationnelle, sens de la communication, sens de l’écoute, ouverture d'esprit, sens du collectif, et goût pour la transmission des savoirs
4. Compétences techniques : avoir de solides compétences techniques culinaires, défendre une culture gastronomique incluant la notion d’écoresponsabilité. Savoir organiser le travail, savoir calculer un coût matière et une aisance en gestion informatique.

Conditions contractuelles

1. Contrat : CDI
2. Temps de travail : 39h/semaine
3. Rémunération : 2390,27 euros brut pour 39h
4. Planning : deux jours de repos consécutifs, souplesse sur les demandes d'indisponibilité ponctuelle, pas de coupure.